Yaki Soba

Name: Yaki Soba
Ingredients: Berenjena 1 Unidad; Cebolla 1 Unidad; Aceite de sésamo c/n; Ajinomoto c/n; Brotes de soja 200 grs; Cebolla de verdeo c/n; Chauchas 100 grs; Fideos de arroz fritos 50 grs; Fideos de soba 150 grs; Gobo 100 grs; Salsa de soja c/n; Salsa Tonkatsu c/n; Sal y pimienta c/n; Semillas De Sésamo c/n; shiitake 100 grs; Zanahoria 1 Unidad

Aprende a preparar esta receta de Yaki Soba, por Iwao Komiyama en elgourmet

Berenjena 1 Unidad
Cebolla 1 Unidad
Aceite de sésamo c/n
Ajinomoto c/n
Brotes de soja 200 grs
Cebolla de verdeo c/n
Chauchas 100 grs
Fideos de arroz fritos 50 grs
Fideos de soba 150 grs
Gobo 100 grs
Salsa de soja c/n
Salsa Tonkatsu c/n
Sal y pimienta c/n
Semillas De Sésamo c/n
Shiitake 100 grs
Zanahoria 1 Unidad

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

Cortar zanahoria, chauchas, cebolla y hongos en juliana.
Pelar el gobo, cortar al sesgo y dejar en un bol con agua.
En wok caliente con aceite saltear gobo.
Agregar zanahoria, chauchas y cocinar 2 minutos.
Añadir shiitake y por último los brotes de soja junto con los fideos blanqueados.
Condimentar con ajinomoto, pimienta y aceite de sésamo.
Un minuto después salar y servir.