Chicharos Chinos

Name: Chicharos Chinos
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Ajinomoto 1 Pizca; cacahuates 1/4 Taza; pistachos y almendras 1/2 unidad; Cebolla morada 500 grs; Chícharos chinos 3 Hojas; Albahaca 1/2 Taza; Agua 1 unidad; Jengibre c/n; Pimienta negra molida 1/4 Taza; Azúcar mascabado c/n; Sal de mar 3 cdas; Salsa de soja 2 cdas; Sésamo tostado

Aprende a preparar esta receta de Chicharos Chinos, por Antonio De Livier en elgourmet

Ajinomoto 1 Pizca
Cacahuates 1/4 Taza
Pistachos y almendras 1/2 unidad
Cebolla morada 500 grs
Chícharos chinos 3 Hojas
Albahaca 1/2 Taza
Agua 1 unidad
Jengibre c/n
Pimienta negra molida 1/4 Taza
Azúcar mascabado c/n
Sal de mar 3 cdas
Salsa de soja 2 cdas
Sésamo tostado

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

Limpiar los chícharos chinos y reservar.
En una ollita colocar agua, azúcar mascabado, la salsa soya y dejar reducir. Reservar.
En el wok bien caliente colocar el aceite vegetal y aceite de sésamo, agregar los chícharos chinos y la cebolla fileteada.
Sazonar con ajinomoto y pimienta.
Verter la salsa reducida.
Agregar el mix de nueces. Servir y terminar con sésamo negro.