Recetas
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Panqué de plátano con mermelada de chocolate
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Lomo de cerdo con frutas frescas y secas con salsa de sidra
30m
Callos de hacha con mantequilla blanca de vainilla
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Ceviche con sorbete de aguacate, crocantes de yuca y chontaduro + Coctel de cerveza roja y tomaseca
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Jarrete de cordero estofado en salsa de naranja romero con papa criolla y repollo crespo
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Pan faluche con jamón de cerdo
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Pie de espinacas, ricotta y nueces
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Lomo de salmón con pipian de camarón seco
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Confitería y trempado
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Sándwich en pan de tomate con magret de pato
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Steak tartare y tartare de mero ahumado
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Pato rostizado con mole de avellana y puré de papa con elote y zanahorias al anís
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