Recetas
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Conejo al romesco
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Palometa con tumbet mallorquín y vinagreta
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Cochinillo asado, papines con hierbas y hojas verdes
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Besugo en costra de sal con guarnición
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Ensalada tibia de vieyras y camarones con emulsión de coral y crocante de pan
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Merluza rellena con hongos, papas y refrito de ajo
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Berenjenas rellenas con carne, alcauciles y setas
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Turrón de Alicante y polvorones
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Ensalada de langostinos y aguacate con miga crocante y salsa rosa
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Truchas a la Navarra con repollo y piperrada
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Gazpacho manchego tradicional y actualizado
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Atado de calamar con endibias, compota de tomates y habas
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