Paulina Abascal ha batido, enrollado y horneado su camino hacia el éxito. En el año 2001 Paulina Abascal representó a México en el concurso "Coupe du Monde de la Pâtisseriet; en 2001 en Francia, el cual ha sido colmado de reconocimientos, incluyendo una Medalla de Oro de la Academia Culinaria de Francia, de la que es miembro desde 2004. Catalogada como una de las mejores chefs de México por la prensa especializada, es conductora de televisión y autora de 6 libros galardonados en México y el extranjero. El Papa Benedicto XVI y el magnate mexicano Carlos Slim son algunos de los personajes más ricos y famosos que han tenido la valiosa fortuna de haber probado sus postres. La Chef lanzó su pastelería en línea The Wish Cakes, durante la pandemia con enorme éxito en México, y actualmente está planeando su expansión al resto de América Latina y el Estados Unidos.