Semifrío de Frambuesa y Yogur
45 min
Pastel con Zanahoria
Ingredientes
1
- BETÚN DE QUESO
- Extracto de vainilla 10g
- Mantequilla 60 g
- Rayadura de naranja 1 unidad
- Vaina de vainilla 1 unidad
- Azúcar glass 360 g
- Queso crema 750 g
- DECORACION
- Nido de chocolate 1 Pieza
- Huevo de chocolate 1 Pieza
- Nueces molidas 30 g
- PAN DE ZANAHORIA
- Nueces molidas 100 g
- Bicarbonato De Sodio 5 Gramos
- Huevos 4 Unidades
- Canela en polvo 10 g
- Extracto de vainilla 30 Ml
- Harina 250 g
- Aceite 240 Ml
- Arándanos 50 g
- Azúcar 300 g
- Jengibre En Polvo 5 Gramos
- Piña 100 g
- Polvo Para Hornear 10 g
- Vaina de vainilla 1
- Zanahoria rallada 300 g
- Rayadura de naranja 1 Pizca
Equivalencias
Preparación de la Receta
- PAN DE ZANAHORIA
- Precalentar horno a 180°C
- En un tazón colocar el aceite, el azúcar a incorporar, agregar huevos, el extracto de vainilla, la zanahoria, la piña, la nuez, los arándanos, el jengibre la ralladura de naranja y la pulpa de la vaina de vainilla, mezclar todos los ingredientes secos e incorporar a la mezcla anterior, vaciar en 4 moldes pequeños engrasados y enharinados, hornear por 35 min o hasta que se sienta como colchón.
- Enfriar y rellenar con betún, decorar con nuez picada nido y huevo de chocolate.
- BETÚN DE QUESO
- Acremar el queso crema con azúcar, la mantequilla a temperatura ambiente mezclar y agregar el extracto de vainilla, la semilla de la vaina de vainilla y la ralladura de naranja hasta lograr una textura liza y untuosa sin sobre batir.
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