Mariano Sandoval
Nacido en México en el año 1982, estudió Derecho en la Universidad Panamericana pero luego su carrera viró hacia la gastronomía. Primero se diplomó en Administración de Negocios de Alimentos y Bebidas, luego en profesional de Artes Culinarias y más tarde se especializó en el aérea de Humanidades de la misma carrera.
Su experiencia dentro del mundo de la gastronomía está ligada a la enseñanza y educación. Desde 2007 es el subdirector de la Academia de Arte Culinario Sacchi en México. También forma parte del equipo de asesores de esa misma institución en lo que respecta al área de alimentos y bebidas.
Actualmente forma parte del staff de chefs de elgourmet.com realizando participaciones en algunas series.
Sus Recetas
Todas las recetas del chef.
Flores de calabaza rellenas de arroz con leche
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Ensalada de camarones con vinagreta de albahaca
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Gelatina de chocolate con almíbar de albahaca
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Entomatado de pato con arroz y vegetales agridulces
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Costillas de cordero con chocolate, puré de chicharos y couscous
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Lomo relleno de huazontles con ejotes salteados
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Callo de hacha al grill con portobelo
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Huachinango adobado acompañado de huitlacoche
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Programas
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