Recetas
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Ensalada de lengua de ternera
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Timballo di Baccala
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Sorbeto di mandarino
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Guiso de cordero “a l ‘ancienne” con puré de leguminosas y zanahorias asadas
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Quenelle de pejerrey con setas de estación
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Vichyssoise
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Scialatielli peppino
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Pizza Valentino
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Arrollado de zapallo plomo y mascarpone
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Ravioles de ricotta y mozzarella
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Risotto al vino tinto con radicchio rosso
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Pato en 2 cocciones con salsa de pimienta verde y guarniciones
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