30 Min
Ensalada de dos arroces y langostinos
Aprende a preparar esta receta de Ensalada de dos arroces y langostinos, de la mano de Donato De Santis por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Cebolla½ Unidad
- Mango½ Unidad
- Papaya½ Unidad
- Sal y PimientaA gusto
- Manteca1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Arroz salvaje100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Langostinos12 Unidades
- Limon¼ Unidad
- Arroz Carnaroli100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Opcional
- Papaya½ Unidad
- Varios
- Aceite De OlivaA gusto
- Vinagreta
- SalA gusto
- Mango1 Unidad
- Limon¼ Unidad
- Aceite De Oliva50 cc
Conversión
Taza(s) 0.33 Pocillo(s) 0.50 Vaso(s) 0.25 Jarrito(s) 0.20 Cucharada(s) 3.33 Cucharada(s) de té 10 Cucharon(es) 0.19 Litro(s) 0.05 - Perejil1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Menta1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02
Preparación de la Receta
- Cocine los arroces al vapor.
- Corte los langostinos a lo largo por debajo.
- Condimente los langostinos con sal y cocine al vapor.
- Pele la fruta y corte en cubos pequeños.
- Pique finamente la cebolla y saltee en una sartén con manteca.
- Exprima el limón.
- En un bowl mezcle los arroces, el jugo de limón, la cebolla, el mango y la papaya.
- Condimente con un poco de la vinagreta, sal y pimienta.
- Vinagreta
- Exprima el limón.
- Pele el mango, corte en cubos y procese.
- Agregue sal, el perejil, la menta, el aceite de oliva y el jugo de limón.
- Presentación
- Sirva la ensalada en una fuente, en un costado sirva los langostinos.
- Rocíe con un poco más de vinagreta y aceite de oliva.
- Decore los bordes con láminas de papaya.