Recetas
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Koubiliac de salmón
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Róbalo en chocolate con camarones al ajillo
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Paleta arrollada con hierbas puré de ajo y ensalada verde
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Gigot deshuesado con manteca de hierbas cous cous con pasas de uvas piñones e higos
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Empanada gallega
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Berlinesas dulces y saladas
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Agnolotti de hierbas con crema de mascarpone y zestes de limón
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Sorrentinos de pescado con langostinos coulis de crustáceos y zestes de cítricos
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Dorado escabechado con hongos, verduritas y hojas verdes
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Stollen
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Cordero guisado con papines
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Sopa crema de zapallo y sopa crema de zucchinis
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