Típicamente Trocca

Una vuelta a las clásicas técnicas de cocina, con cocciones más lentas en donde se revalorizan los productos. El joven chef argentino presenta platos abundantes, ideales para compartir en familia como pierna de cordero braseado, carré de cerdo mechado y lasaña de berenjenas.

Recetas del Programa

Explora las recetas de este programa.

Todas las recetas

Porchetta con guarnición de batatas, pimientos y cebollas

Abadejo a la cacerola con azafrán y porotos blancos

Terrina de pato confitado con mermelada de manzana

Pasta casera con estofado de pollo

Carré de cerdo con duraznos, panceta y jengibre

Cazuela de bacalao con garbanzos y aceitunas verdes

Ojo de bife asado con puré de papas

Besugo al horno con manzanas a la sidra

Ver todas las recetas del programa