La buena dieta

Con una larga carrera en los mejores restaurantes de México, la chef Josefina Santacruz conducirá esta serie de cocina casera bien mexicana, poniendo especial atención al cuidado del peso. Filete en cama de chile poblano con hongos rostizados, Risotto de huitlacoche con postas de róbalo y mojo de hierbabuena y Sopa verde de mariscos con quesadillas de flor de calabaza, serán algunos de los platos propuestos por la chef, que comenzará cada episodio eligiendo los principales ingredientes de la receta en el mercado y ofreciendo consejos para la realización de una óptima compra de productos.

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La buena dieta

Recetas del Programa

Chile poblano relleno de mar

Callos con salsa maracuyá y rollitos de jícama con salsa de tamarindo

Solomillo de cerdo glaseado con piloncillo y torta de camote

Filete en cama de chile poblano y hongos rostizados

Conejo Pibil

Espuma de zapote negro con salsa de naranja

Rissotto de huitlacoche con postas de róbalo y mojo de hierbabuena

Sopa verde de mariscos y quesadillas de flor de calabaza