Gelatina de coco y mango

Preparación de la Receta

• Para comenzar, en un bol, agregamos el agua caliente con la gelatina en polvo. Debemos espolvorearla bien sobre el agua para que no se formen grumos.
• Mientras la gelatina se hidrata, colocamos una sartén al fuego con la crema de coco, el azúcar, el extracto de vainilla y el jugo de lima. Calentamos a fuego lento, revolvemos un poco para que se disuelva el azúcar y dejamos hasta que hierva.
• En ese momento, añadimos la gelatina y mezclamos bien hasta que quede toda disuelta.
• Pincelamos los cuatro moldes pequeños con aceite vegetal.
• Luego, repartimos la mezcla en los recipientes y guardamos en la heladera durante 4 horas o hasta que se solidifique.
• Desmoldamos la gelatina de coco sobre un plato y servimos con un pedazo de mango y otro de lima.