Recetas
Encuentra platos ricos y saludables a cargo de nuestros mejores chefs!
Brandade de bacalao crocante con pilpil
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Peras en almíbar de naranja y lima con mousse de yogurt y cucurucho de hojaldre
30m
Silla de cordero con puré de cebollas moradas y uvas salteadas
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Canelón de polenta relleno con blanco de ave
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Sorbet de queso azul + Gelatina caliente de manzana + Espuma de papas + Aceite verde de ciboulette
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Solomillo de cerdo con camisa de puerro, aire de gruyere y puré liquido de batata + Granita de ciruela
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Cremat de morcilla, guisantes, escarola rizada, foie gras y aceite de pistachos
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Papel de tomate con yema líquida y jugo de ave
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Costillas de cordero con papeles de pimientos
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Ragout de chipirones con lentejas
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Ceja de bife con abanico de lentejas, medallón de tuétano y manto de hierbas
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Raviol de langostinos y funghi porcini con su globo de mozzarella
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