Sushi n´ roll

El maestro itamae Iwao Komiyama estrena un nuevo programa para continuar con sus enseñanzas de sushi. En esta serie nos refresca los conceptos básicos enseñados en su serie “Master sushi” y ofrece nuevas técnicas y alternativas originales para seguir innovando. También presentará opciones de rolls adaptadas a la tendencia moderna de la cocina euro asiática.

Recetas del Programa

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Todas las recetas

Roll de lasagna de atún y lenguado

Spring roll de bife de chorizo con papel de arroz

Roll de omelettes de langostinos y vegetales al wok

Roll de novillo de kobe relleno, en salsa de manzana

Roll de pavita y tofu al vapor en salsa de tamarindo

Hot Roll de langostinos en panko

Gunkan de sepia rellena de salmón en salsa de oliva y yuzu

Roll de salmón relleno con langostinos

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