Maremagnum México

En medio de los paisajes más impactantes de Puerto Vallarta, en México, el prestigioso chef Thierry Blouet presenta una amplia cocina donde los mejores pescados son los protagonistas. Su cocina es de autor, de base francesa pero con una impronta claramente mediterránea. Rodeado de arena y mar, Thierry propone recetas que hacen honor al lugar donde las prepara.

Recetas del Programa

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Pulpo asado al carbón con empanizado chihuahua

Cangrejo suave a la plancha con tártara de atún y salsa chipotle

Langostino zarandeado al grill con foie grass

Dorado confitado con guiso de piña y pulpo

Mejillones rellenos y huachinango frito en salsa de cilantro

Callos asados sobre gallete de papa y alcachofas

Róbalo en sopa de flor de calabaza al tequila

Pez espada al grill en guiso de alubias

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