Salchichas delicias exprés

Autor Elisabeth Checa
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Con ensalada de papas, huevo y cebolla, nada más clásico.  Así se sirven en toda Alemania y también en el mundo. La kartoffel salat (ensalada de papas) tiene sus trucos: se deben rociar las papas recién hervidas con vinagre. Luego se condimentan con oliva, sal y pimienta. Se añade una una vinagreta con mostaza, que puede perfumarse con eneldo o ciboulette.  
Se pueden grillar en la plancha y acompañar con repollitos de Bruselas.
En revueltos con huevo, nada más fácil. Más ricas si se añaden papas fritas cortadas muy finas.
Resultan perfectas para añadir a lentejas previamente cocidas, cortadas, con cebolla y mostaza.
 
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