Receta de Ensalada de papa y huevo

Las Recetas de Felicitas. Segunda temporada por

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  • Miel 2 cdas.
  • Huevos cocidos 6 minutos 2 Unidades
  • Papas coloradas 2 Unidades
  • Aceite de oliva 1 Chorrito
  • Salvia 1 Rama
  • Tomillo 1 Rama
  • Zapallo cabutia 1/4 Unidad
  • Cortamos papas con piel en octavos y las llevamos a una placa con aceite de oliva condimentando con tomillo, sal, pimienta negra. Cocinamos en horno hasta dorar y reservamos.
  • Cortamos el zapallo cabutia en gajos con piel y en una placa con miel, salvia, sal, pimienta llevamos a un horno medio hasta dorar y que estén tiernos  los trozos.
  • Para el aderezo, en un bol mezclamos mayonesa, vinagre, ají molido, perejil  picado y reservamos.
  • Para el armado, en una fuente mezclamos papas, zapallos, huevos 6 minutos en mitades y  terminamos con el aderezo por encima y perejil picado.
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