Pionono de Cacao
Brochettes de Repollitos de Bruselas
Aprende a preparar esta receta de Brochettes de Repollitos de Bruselas, por Marcela Lovegrove en elgourmet
Ingredientes
- Semillas De Sésamo 2 cdas.
- Mostaza 2 cditas.
- Miel 3 cditas.
- Repollitos de Bruselas blanqueados 500 grs
- Aji molido 1 cdita.
- Salsa de soja 1/4 Taza
- Salsa
- Yogur Natural 1 Taza
- Sal y pimienta c/n
- Perejil picado c/n
- Ralladura de jengibre c/n
- Aceite de oliva 2 cdas
- Ajo En Polvo 1/2 cdita.
- Eneldo fresco c/n
Equivalencias
Preparación de la Receta
- En un bowl mezclar salsa de soja, miel, mostaza, semillas de sésamo y ají molido.
- Agregar los repollitos de Bruselas y mezclar bien.
- Dejar marinar.
- Insertar los repollitos blanqueados en los palitos remojados en agua y repetir el procedimiento hasta armar 3 unidades.
- Cocinar en grilla con aceite de oliva por todos sus lados pintando con la marinada durante la cocción.
- Espolvorear con sésamo y servir.
- Salsa
- En un recipiente mezclar el yogur, aceite de oliva, eneldo, perejil, ajo en polvo, ralladura de jengibre, sal, pimienta y reservar en la heladera hasta utilizar.
- Armado
- Servir en una fuente las brochettes con la salsa en un bol pequeño.
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