América Latina: el boom del Street Food
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1. Argentina: tanto en barrios alejados como en concurridas esquinas centrales, los transeúntes se “castigan” con un choripán o un sándwich de bondiola.
2. Perú: los protagonistas son los anticuchos de las plazas, mini brochettes adobadas en salsas sazonadas. Y a no olvidar todos los ceviches del mercado…
3. México: los chicharrones de cerdo o frituras de harina con salsitas incendiarias se comen a cualquier hora. Igual que los tacos rellenos de lo que sea.
4. Chile: los sándwiches con palta y salmón son un clásico. Así como las sopaipillas, especie de tortitas fritas chatas, hechas de zapallo y harina.
5. Colombia: es la cuna de las tradicionales arepas -panes chatos tipo tortillas con queso-, almojábanas con queso y harina de maíz, y panes de papa y yuca.
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