El día 5 de mayo se conmemora mundialmente el “Día Internacional del Celíaco”. La fecha fue establecida por la Organización Mundial de la Salud con el fin de concientizar sobre la celiaquía.
La condición se caracteriza por la intolerancia permanente al gluten, una proteína que se encuentra en el trigo, avena, cebada y centeno. Puede aparecer en cualquier momento de la vida, desde que se incorpora gluten a la alimentación hasta la adultez avanzada.
Es por ello que desde elGourmet te recomendamos cuatro recetas tradicionales en su versión vegana y sin tacc realizadas por la chef Estefi Colombo de la mano de los productos de Chango:
BROWNIE
No hay nada más noble que comer una porción de brownie en la merienda, acompañado de té o de un café. Prepará la versión con azúcar orgánico, vegana y sin tacc con tus propias manos.
ALFACOCOS
Hacé tus propios alfajores de coco: es rápido, fácil, exquisito y 100% apto celíacos. Más fácil que ir a comprar galletitas al supermercado cuando te agarran las ganas de comer algo dulce.
MASITAS DE NARANJA
Aprende a hacer estas riquísimas masitas crujientes veganas con almidón de maíz y sin tacc, con sabor de naranja de verdad.
TARTA DE QUESO
Sorprende a tu familia con esta clásica tarta de queso apta para todos en la mesa.
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