Aprende a preparar esta receta de Brownie vegano y sin TACC con productos Chango, por Estefania Colombo en elGourmet.
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Ingredientes
Harina de almendras180 g
Cacao40 g
Aquafaba120 ml
Azúcar orgánica290 g
Chocolate amargo170 g
CaféCantidad Necesaria
Esencia de vainillaCantidad Necesaria
Espresso en polvo1 Cucharadita
Margarina vegetal100 g
Equivalencias
Preparación de la Receta
Paso a paso 👇
Forrar molde de 20 × 20 con papel manteca y precalentar el horno a 180 grados.
Unir en un bowl harina de almendras cacao y tamizar hasta que no queden grumos.
Batir a máxima velocidad el aquafaba y el azúcar hasta que estén bien montadas y brillantes
Fundir la maragina vegetal junto con le chocolate , luego agregar el café y la esencia de vainilla agregar el merengue con movimientos envolventes.
Por ultimo agregar los ingredientes secos con mucho cuidado y los tropezones de chocolate. Volcar el mix en el molde y hornee los brownies en el horno precalentado durante 34 a 37 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el medio, éste salga con algunas migas húmedas y/o un poco de masa espesa Pasar los brownies a una rejilla para que se enfríen durante 30 minutos cortarlo.
Y a disfrutar
Usa azúcar rubia para hacer caramelo para pochoclos y que queden mucho mas crocantes y bien bañados en caramelo