Solomillo de cerdo con salsa de manzana
Pescado con pimiento y papas a la mostaza
Aprende a preparar esta receta de Pescado con pimiento y papas a la mostaza, por Ana Jimenez García en elgourmet
Ingredientes
- Aceite de oliva Cantidad deseada
- Pimiento rojo 1 Unidad
- Mostaza antigua de grano 1 cda.
- Papas blancas 4 Unidades
- Perejil Cantidad deseada
- Pescado 1 Unidad
- Sal y pimienta Cantidad deseada
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Para comenzar, asamos el pimiento rojo, cuando esté listo, lo pelamos y lo cortamos en 4 partes.
- Luego, hervimos las papas peladas y en trozos, cuando estén listas las retiramos y le añadimos sal, aceite y una cucharada de mostaza, mezclamos bien y lo reservamos.
- Limpiamos el pescado y en una plancha lo marcamos por la parte de la piel.
- En una bandeja colocamos una cucharada de puré con mostaza, encima el pimiento rojo y el pescado con la piel hacia arriba y lo llevamos al horno precalentado a 200°C durante 5 minutos.
- Para el emplatado, colocamos las papas, el pimiento y por último el pescado.
- Picamos un poco de perejil, espolvoreamos por encima y servimos.
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