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Pan Artesanal de Chía con Salmón
45 min
Pan Artesanal de Chía con Salmón
Aprende a preparar esta receta de Pan Artesanal de Chía con Salmón, por Mauricio Romo en elgourmet
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Ingredientes
Porciones
-
2
+
Aceite de oliva
1 Taza
Acelga arcoiris
1 unidad
Cebolla morada
1 unidad
Cebolla
1 unidad
Chile manzano
1 unidad
Dientes de ajo
5 Unidades
Jalapeño rojo
1 unidad
Mini pimiento morrón
10 Unidades
Pan con semilla de chía
c/n
Perejil
1 Manojo
Pimientos morrones
2 Unidades
Queso crema
250 Gramos
Salmón
1/2 Kilo
Sal y piminenta
c/n
Miel
1 Taza
Zanahorias arcoiris
6 Unidades
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Cortar los pimientos
morrón
y cortar las colitas.
Llevar al procesador y triturar con sal y pimienta.
Colocar en un bowl para mezclarlo con el queso
crema
hasta que tengamos una mezcla homogénea.
Reservar.
En el mismo procesador poner mini
pimiento
morrón
, el
perejil
, el
ajo
, 1 taza de aceite de oliva y procesar.
Poner en un bowl la mezcla y agregar una cucharada de miel de abeja.
Cortar los chiles en
rodajas
, las cebollas en cuartos y quitar las puntas y las hojas a la
zanahoria
.
En un sartén bien caliente con aceite
saltear
las zanahorias, los chiles y las cebollas con sal y pimienta hasta que doren y lo retiramos.
Cortar el
salmón
en rebanadas gruesas y llevar al sartén bien caliente con un poco de aceite.
Poner del lado de la piel hasta que este dorada y barnizar con la preparación de
perejil
.
Retirar cuando este medio
cocido
.
Reservar.
Cortar por la mitad el pan y poner a tostar en una
plancha
.
Retirar y cubrir con el untable de minipimientos.
Poner una base de acelgas arcoíris, el
salmón
y cubrimos con su tapa.
Acompañar con los vegetales salteados.
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