60 Min
Muhamara
Aprende a preparar esta receta de Muhamara, de la mano de Tomas Kalika por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Aceite De Oliva30 c.c.
- Dátil2 Unidades
- Jalapeño rojo asado1 unidad
- Jugo de Limón30 c.c.
- Miga de pan blanco40 Gramos
Conversión
Kg. 0.04 Onza(s) 1.41 Libra(s) 0.09 - Morrón rojo asado400 Gramos
Conversión
Kg. 0.40 Onza(s) 14.11 Libra(s) 0.88 - Nuez40 Gramos
Conversión
Kg. 0.04 Onza(s) 1.41 Libra(s) 0.09 - Sal1 cdita
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Pimienta Negrac/n A gusto
- Tahina50 Gramos
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11
Preparación de la Receta
- Pelar y limpiar los pimientos asados y el jalapeño.
- Licuar los pimientos y jalapeño junto con los dátiles, tahina, nueces, miga de pan, el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta hasta lograr una textura uniforme.
- Servir en palto hondo con pimentón y nueces ralladas por encima.