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Hamburguesas veganas
Aprende a preparar esta receta de Hamburguesas veganas, de la mano de Hermanos Petersen por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Aderezo
- Limon1 Unidad
- Tomillo frescoCantidad necesaria
- Aceite De OlivaCantidad necesaria
- SalCantidad necesaria
- Calabaza cocida700 g
Conversión
Kg. 0.70 Onza(s) 24.69 Libra(s) 1.54 - Para las hamburguesas
- Tomillo frescoCantidad necesaria
- PimientaCantidad necesaria
- Aceite De OlivaCantidad necesaria
- SalCantidad necesaria
- Lentejas cocidas procesadas1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Quínoa cocida1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Garbanzos cocidos1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15
Preparación de la Receta
- En un tazón, mezclar la quinua, los garbanzos y las lentejas
- Agregar aceite de oliva, tomillo, sal y pimienta a gusto.
- Sobre una placa con papel manteca, dar forma a las hamburguesas con las manos.
- Colocar las hamburguesas en el kamado y cocinar de ambos lados con la parrilla
- Para el aderezo
- cocer las calabazas en horno de barro con jugo de limó
- N y tomillo.
- Retirar del horno y quitarle la pulpa a las calabazas
- Condimentar la pulpa con sal, aceite de oliva, tomillo fresco, jugo de limón y mezclar bien.
- Servir las hamburguesas el aderezo y chips de calabaza -la cáscara-
- Al darle forma a las hamburguesas, humedece tus manos con aceite de oliva para que te resulte más fácil.
- Antes de colocar las hamburguesas en el kamado, pincela la parrilla con manteca clarificada y aceite de oliva para que no se peguen.
- También puedes servir las hamburguesas entre rodajas de pan de molde integral.