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Galletas de pepita y cacao
Aprende a preparar esta receta de Galletas de pepita y cacao, de la mano de Margarita Carrillo por elGourmet
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Programa
Ingredientes
6- Sal1/4 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Yemas4 Unidades
- Azucar150 grs.
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Harina cernida500 grs.
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Leche4 cdas.
- Mantequilla suave250 g
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Pepita y cacao tostados, limpios y molidos200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44
Preparación de la Receta
- A cremar 250 grs de mantequilla con 150 grs de azúcar
- Incorporar 4 yemas
- Agregar el 500 grs harina y una pizca de sal a la mezcla anterior
- Tostar las pepitas y el cacao
- Pelar el cacao y reservar
- Moler el cacao y la pepita
- Incorporar el cacao y pepita martajada