Home
Recetas
Recetas Populares
Carne Con Barbacoa China
45 min
Muffins de Halloween
Tarta De Salmon Y Esparragos
90 min
Duraznos ahumados con miel de ceniza y brie asado
Milhojas de berenjena
Flan de leche condensada
Salteado de fideos de arroz
Pescado a la sal
Sopa de papa y puerro
Todas las recetas
Categorias
Cupcakes y Muffins
En menos de media hora
Recetas Destacadas
Albóndiga de pollo
60 min
Cupcakes de limón
90 min
Empanada de chorizo y provoleta
60 min
Todas las recetas
Chefs
Canal de TV
Novedades
Club elGourmet
Home
Recetas
Ensalada de pollo a la manera de Apicio
Ensalada de pollo a la manera de Apicio
Aprende a preparar esta receta de Ensalada de pollo a la manera de Apicio , por Maxi Ambrosio en elgourmet
Compartir Receta
Descargar Receta
Comparte esta receta
Compartir a través de tus redes
o copiar el link
Copiar
Ingredientes
Piñones
50 g
Cebolla
1 Unidad
Manteca
30 g
Queso pecorino
100 g
Pechuga de pollo
1 Unidad
Mollejas
2 Unidades
Limón
½ Unidad
Perejil
1 cda.
Menta
1 cda.
Aderezo
Aceite de oliva
50 cc
Perejil
1 cda.
Sal y pimienta
A gusto
Cilantro
1 cda.
Jengibre
1 cda.
Apio
1 Rama
Vinagre
1 cda.
Curry de berenjenas
Cilantro picado
½ cdita.
salsa bernaise
Manteca
1 g
Tostadas
Miel
1 cda.
Pan Lactal
4 Rodajas
Leche
½ L
Varios
Espárragos
2 Unidades
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Exprima el
limón
.
Blanquee las mollejas en agua hirviendo con el
jugo
de
limón
durante 10 minutos.
Pele las mollejas y corte en trozos regulares.
Corte la pechuga en cubos.
En una sartén con
manteca
saltee las mollejas.
Agregue el
pollo
y continúe la cocción.
Corte el queso en cubos.
Pique finamente la
cebolla
, el
perejil
y la
menta
.
Corte el pepino en finas
rodajas
.
Aderezo
Pele el
apio
y pique finamente.
Pele el
jengibre
y ralle.
Pique finamente el
perejil
y el
cilantro
.
En un bowl mezcle el
apio
, las pasas de uva, el
jengibre
, el
perejil
y el
cilantro
.
Agregue el aceite de oliva, la sal, la pimienta y el
vinagre
.
Tostadas
Tueste el pan y recorte los bordes.
En un bowl mezcle la leche con la miel.
Sumerja las tostadas en la leche con miel.
Presentación
En el centro de un plato disponga las tostadas, encima el
pollo
con las mollejas.
Cubra con el aderezo.
Alrededor disponga las
rodajas
de pepino.
Espolvoree con la
cebolla
, el queso, los piñones y las hierbas.
Advertisement
Otras recetas del chef
Ver Todas
Empanadas tucumanas
Ver Receta
Pastas clásicas
Ver Receta
Crostatine di frutta
Ver Receta
Trucha a la mostaza
Ver Receta
Nuevas recetas enviadas directamente a tu inbox
Recetas fáciles y elegantes para que sigas cocinando toda la semana.
Suscribete a El Club Gourmet