Home
Recetas
Recetas Populares
Carne Con Barbacoa China
45 min
Muffins de Halloween
Tarta De Salmon Y Esparragos
90 min
Trucha pochada
Torta de chocolate sin harina
Waffles integrales
Tarta De Atún Mediterránea
Cupcakes de limón
Empanadas integrales de calabaza, choclo y queso
Todas las recetas
Categorias
Cupcakes y Muffins
En menos de media hora
Recetas Destacadas
Bollitos de pizza
Cheesecake de chocolate
Pollo con papines
Todas las recetas
Chefs
Canal de TV
Novedades
Club elGourmet
Home
Recetas
Barras de chocolate
Barras de chocolate
Aprende a preparar esta receta de Barras de chocolate, por José Ramón Castillo en elgourmet
Compartir Receta
Descargar Receta
Comparte esta receta
Compartir a través de tus redes
o copiar el link
Copiar
Ingredientes
Barra de café
Café Soluble
Chocolate de leche
Barra de chocolate con tocino
Chocolate de leche
300 g
Tocino
300 g
Barra de flor de Jamaica
Cobertura blanca
400 g
Flores de Jamaica
Barra de hierba mate
Manteca de cacao
100 g
Cobertura de leche
400 g
Mate
100 g
Chocolate de metate
Cobertura negra
300 g
Avellanas
100 g
Azúcar
200 grs.
Granos de cacao tostados y descascarillados
300 g
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Para la barra de flor de jamaica
En un bowl con flores de jamaica trituradas agregar cobertura blanca y mezclar.
Temperar la mezcla.
Rellenar el molde de barras, vibrar y refrigerar.
Para la barra de hierba mate
Confirtar la hierba mate en
manteca
de cacao y colar.
Agregar
chocolate
blanco, mezclar y temperar.
Rellenar el molde y vibrar. Refrigerar.
Para el
chocolate
de metate
Tostar los granos de cacao.
En un procesador vaciar los granos de cacao, azúcar, avellanas y licuar 5 minutos hasta formar una pasta.
Mezclar a la cobertura y temperar. Refrigerar
Para la barra de
chocolate
con
tocino
En un sartén caliente poner el
tocino
y
saltear
hasta que este crocante.
Vaciar el
tocino
en un bowl y agregar cobertura. Mezclar con el batidor.
Rellenar el molde y refrigerar
Para la barra de
café
Poner
café
soluble en un bowl y agregar
chocolate
con leche.
Mezclar y rellenar el molde.
Advertisement
Otras recetas del chef
Ver Todas
Trufas de fantasma de chocolate y brownie de pistache
Ver Receta
Piruletas de estrellas y manos
Ver Receta
Macetas de chocolate
Ver Receta
Besos para mamá
Ver Receta
Nuevas recetas enviadas directamente a tu inbox
Recetas fáciles y elegantes para que sigas cocinando toda la semana.
Suscribete a El Club Gourmet