Recetas
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Sándwich de pan de cacao con perdiz y repollo
30m
Pechuga de pollo rellena envuelta en tocineta acompañada con puré de papa y vegetales
30m
Pechuga de pollo rellena de requesón con Peneques de huitlacoche y salsa verde
30m
Deconstrucción del selva negra
30m
Ñoquis de hierbas con cordero
30m
Tarta tatín de caqui
30m
Magret de pato, ensalada tibia de repollo y tocineta, papas en confit y salsa de tamarindo y panela
30m
Mousses
30m
Sándwich de sésamo con centolla y croute
30m
Copa Helada
30m
Puchero vegetariano con cubos de seitan
30m
Róbalo confitado con arroz negro y salsa cruda
30m