Recetas
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Atún en desamargado de limón y puré de chacahafruto
30m
Pato en glasé de naranja y envuelto de choclo
30m
Caracol, majule y cachapa
30m
Búfalo en chocolate y malbec
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Lomo de cerdo, crema de maní y ají sobre pipián
30m
Mero en corozo de nuez con mantequilla de aguardiente
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Cordero en limón mandarino y café con pojonjos
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Bala marinera tumaqueña
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Langostinos en níspero y coco con fríjol en texturas
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Corvina en glaseado de gulupa y peto de arroz
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Lomo de res en cerveza y cilindro de chorizo
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Salmón en lulo y pipilongo, puré de maíz y sus barbas
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