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Te contamos cuáles son los más populares, por qué y cómo incorporarlos a tus comidas.
Recuerda lavarlos bien antes de consumirlos.
Brotes de remolacha: Realzan cualquier preparación por su colorido. ¡Reinventa un clásico usándolos como topping!
Prueba esta receta de Marcela Lovegrove con brotes de remolacha
Brotes de soja: Son los más populares. Aportan cuerpo a ensaladas, woks y sopas.
Prueba esta receta de Felicitas Pizarro con brotes de soja
Brotes de arveja: Muy utilizados en la cocina oriental, crudos o cocidos. Ideal para hacer vinagretas.
Prueba esta receta de Iwao con brotes de arvejas
Brotes de espárrago: Ligeramente dulces, acentúan el sabor de sopas y guisos.
Brotes de cebolla: Acompañan muy bien carnes y pescados.
Brotes de alfalfa: Tienen sabor delicado. Se utilizan en ensaladas, sopas y sándwiches.
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