Bruschettas de Provolone, Arvejas y Peras

Name: Bruschettas de Provolone, Arvejas y Peras
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Aceite de oliva 1 Chorrito; Arvejas frescas blanqueadas 50 Gramos; Brotes de remolacha c/n; Menta picada 1 Puñado; pan de campo tostado 3 Rodajas; Pimienta c/n; Puré de Arvejas 250 Gramos; Sal c/n; Queso Azul c/n; Peras 2 Unidades; Mantequilla 1 cda; Miel 1 cda; Nueces picadas c/n; pan de campo tostado 2 Rodajas; Curry c/n; Mayonesa 150 Gramos; Pimienta c/n; Queso provolone rallado 50 Gramos; Sal c/n; Pan tostado 3 Rodajas

Aprende a preparar esta receta de Bruschettas de Provolone, Arvejas y Peras, por Marcela Lovegrove en elgourmet

Bruschettas de arvejas
Aceite de oliva 1 Chorrito
Arvejas frescas blanqueadas 50 Gramos
Brotes de remolacha c/n
Menta picada 1 Puñado
Pan de campo tostado 3 Rodajas
Pimienta c/n
Puré de Arvejas 250 Gramos
Sal c/n

Bruschettas de peras
Queso Azul c/n
Peras 2 Unidades
Mantequilla 1 cda
Miel 1 cda
Nueces picadas c/n
Pan de campo tostado 2 Rodajas

Bruschettas de provolene
Curry c/n
Mayonesa 150 Gramos
Pimienta c/n
Queso provolone rallado 50 Gramos
Sal c/n
Pan tostado 3 Rodajas

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

Bruschettas de provolone
En un bol, mezclar mayonesa, queso provolone rallado, sal, pimienta, curry y untar cada rodaja de pan con abundante mezcla.
Llevar a horno fuerte hasta dorar.

Bruschettas de arvejas
En un bol, mezclar puré de arvejas, aceite de oliva, menta picada, sal, pimienta, arvejas y rociar cada pan con un hilo de aceite de oliva.
Para armarlas, colocar sobre cada rodaja el puré de arvejas condimentado y por encima brotes de remolacha.

Bruschettas de peras
Cortar en láminas las peras con cáscara y llevarlas a una sartén con mantequilla. Agregar miel y continuar salteando por unos minutos.
Colocar sobre cada rodaja de pan las peras salteadas, agregar queso azul desgranado y nueces picadas.