Contenidos que contienen Aji

Crostini de hongos y queso de cabra

Brochettes de ranas y ostras

Besugo entero a la sal con mayonesa y verduras al vapor

Trofie al pesto

Alcauciles en masa de hojaldre

El ceviche peruano ha sido declarado Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.