Wrap Frutal de Camarones

Name: Wrap Frutal de Camarones
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: Aceite de oliva 100 miliitros; camarones sin cabeza 1 Kilo; Cebollín 1 Manojo; Chile serrano 50 Gramos; dientes de ajo 4 Unidades; fresa natural fresca 300 Gramos; Limón eureka 1 unidad; manzana gala 2 Unidades; Pera 2 Unidades; queso filadelfia mediano 1 unidad; Sal c/n; Tortilla de harina de trigo burrera para wrap 6 Unidades

Aprende a preparar esta receta de Wrap Frutal de Camarones, por Mauricio Romo en elgourmet

Aceite de oliva 100 miliitros
Camarones sin cabeza 1 Kilo
Cebollín 1 Manojo
Chile serrano 50 Gramos
Dientes de ajo 4 Unidades
Fresa natural fresca 300 Gramos
Limón eureka 1 unidad
Manzana gala 2 Unidades
Pera 2 Unidades
Queso filadelfia mediano 1 unidad
Sal c/n
Tortilla de harina de trigo burrera para wrap 6 Unidades

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

Limpiar camarones y abrirlos en forma de mariposa.
Salpimentar.
Pasar por el grill, añadir ajo y aceite y reservar.
Cortar fruta en bastones y rebanar fresas finamente y reservar.
Picar finamente el cebollín y el ajo.
Hacer un aceite de oliva con ajo picado y cebollín.

Aderezo
Acremar el queso y licuarlo con chile serrano e incorporar el resto del cebollín picado.

Emplatado
Calentar tortilla, untar abundante aderezo, añadir frutos y al centro los camarones.
Enrollar y cortar, acompañar con el resto de la fruta y bañarla con un toque de aceite de oliva, sal y limón.