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Wrap de Pollo al Vino Tinto y Finas Hierbas
60 min
Wrap de Pollo al Vino Tinto y Finas Hierbas
Aprende a preparar esta receta de Wrap de Pollo al Vino Tinto y Finas Hierbas, por Mauricio Romo en elgourmet
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Ingredientes
Porciones
-
2
+
Vino tinto
1 Copa
Aceite de oliva
c/n
Cebolla morada
1 unidad
Cebolla
1 unidad
Dientes de ajo
2 Unidades
Espárragos
1/2 Kilo
Manteca De Cerdo
c/n
Orégano
2 cdas
Pan Pita
1 unidad
Pechuga de pollo deshuesada
1 unidad
Pimienta negra molida
1 unidad
Sal
c/n
Tomillo
2 cdas
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Cortar la pechuga ya deshuesada en fajitas.
Incorporar sal, pimienta negra molida y reservar.
Maridar con vino tinto, dos dientes de
ajo
, dos cucharadas de
tomillo
, dos cucharadas de
orégano
y dos pizcas de pimienta negra molida.
Incorporar media pieza de
cebolla
blanca y licuar todo.
Incorporar la preparación a las fajitas de
pollo
y refrigerar por una hora.
Los espárragos se cortan y se saltean con aceite de oliva para que conserven su crocantes.
Salpimentar y reservar.
En un satén colocar
manteca
de
cerdo
e incorporar el
pollo
.
Reservar la
marinada
para incorporarla al último.
Desglasar todo lo que quedó en la sartén para que todos los jugos se vayan al
pollo
.
Reservar a fuego lento por 5 minutos.
En la tortilla previamente caliente para el envuelto colocar los espárragos y las fajitas.
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