Katsudomburi
1 h
Vieiras Gratinadas con Vegetales al Yakiniku
Aprende a preparar esta receta de Vieiras Gratinadas con Vegetales al Yakiniku, por Iwao Komiyama en elgourmet
Ingredientes
1
- Espárragos 20 Unidades
- Pimienta c/n A gusto
- Sal c/n A gusto
- Batatas(blanqueadas) 2 Unidades
- Tomates cherry 10 Unidades
- Mantequilla 100 Gramos
- Vieyras con valvas 12 Unidades
- Salsa de Tofu
- Queso rallado 50 Gramos
- Tofu fresco 200 Gramos
- Crema de leche 200
- Sal
Equivalencias
Preparación de la Receta
- VIEYRAS
- Limpiar las valvas y los callos de las vieyras con abundante agua caliente.
- Colocar las valvas en una bandeja con un poco de salsa, callos, y un poco de queso rallado.
- Llevar a la parrilla con gotitas de manteca y más queso, por último, tapar para que se gratinen.
- VEGETALES
- Colocar un poco de aceite de oliva a las verduras elegidas, y cocinar sobre el Yakiniku vuelta y vuelta.
- En este caso se utilizó tomates, espárragos, bok choy y batatas.
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