Mezcle una taza del caldo junto con el agaragar hasta que se disuelva, luego vierta sobre el resto del caldo y lleve a fuego mínimo, deje hervir durante 2 minutos. Condimente con sal y polvo de jengibre.
Forre con papel manteca un molde rectangular , coloque en la base las alubias y luego el caldo. Deje enfriar y reserve en la heladera hasta que se solidifique.
Retire y desmolde. En una sartén con aceite de oliva dore la terrina unos segundos, retire y lleve al horno mínimo durante 5 minutos.