Calentar leche en una olla honda hasta que tenga burbujas pequeñas alrededor.
Aparte, mezclar yemas, azúcar y fécula.
Agregar un poco de leche a las yemas y mezclar bien para templar.
Devolver al fuego y cocinar a fuego suave sin dejar de revolver hasta que espese sin que se cocinen los huevos.
Retirar del fuego, agregar esencia de vainilla, revolver hasta que la mezcla quede homogénea.
Colar y reservar hasta que enfrié con film en contacto.
Armado
Cortar el bizcocho en cubos, las uvas en mitades, las ciruelas en gajos y armar las copas alternando los cubos de bizcochuelo, la crema pastelera y las frutas.