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Tostadas de trucha con aderezo de chipotle
Aprende a preparar esta receta de Tostadas de trucha con aderezo de chipotle, de la mano de Sonia Ortiz por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Ingredientes para el aderezo
- Crema de leche de vaca4 Cucharadas
Conversión
CC/Ml. 60 Taza(s) 0.40 Pocillo(s) 0.60 Vaso(s) 0.30 Jarrito(s) 0.24 Cucharada(s) de té 12 Cucharon(es) 0.23 Litro(s) 0.06 - Mayonesa2 Cucharadas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Adobo de chile chipotle fermentado1 Cucharada
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - SalA gusto
- Ingredientes para la trucha
- Filete de trucha2 Unidades
- Ajo2 Dientes
- SalA gusto
- Pimienta negra molidaA gusto
- Aceite De OlivaA gusto
- Para Servir
- Tostada4 Unidad
- Aguacate1 Unidad
Preparación de la Receta
- Paso a paso :
- Para preparar la trucha
- Pica finamente el ajo y sal pimienta los filetes de trucha.
- Calienta el aceite de oliva y añade el diente de ajo picado para despertar su aroma. Agrega el filete de trucha por el lado de la piel y deja cocer a fuego medio hasta que se doren los lados. Da una vuelta y deja 30 segundos. Retira del fuego y coloca la trucha sobre papel absorbente.
- Para preparar el aderezo
- Mezcla en un tazón la crema con la mayonesa y el adobo de chile chipotle fermentado, sazona con sal al gusto.
- Para servir
- Coloca una capa de aderezo sobre la tostada, encima la trucha desmenuzada y encima rebanadas de aguacate.