30 Min
Tortilla de erizos
Aprende a preparar esta receta de Tortilla de erizos, de la mano de Coco Pacheco por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Huevos2 Unidades
- Sal y PimientaA gusto
- Ajo chilote1 Diente
- Aceite De Oliva20 cc
Conversión
Taza(s) 0.13 Pocillo(s) 0.20 Vaso(s) 0.10 Jarrito(s) 0.08 Cucharada(s) 1.33 Cucharada(s) de té 4 Cucharon(es) 0.08 Litro(s) 0.02 - Perejil1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Erizos2 Unidades
- Varios
- Aceite de cilantroCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Abra el caparazón de los erizos, retire las lenguas y limpie bien.
- Pele y pique el ajo chilote.
- Pique el perejil.
- En un bowl coloque los huevos y bata, agregue el ajo chilote, el perejil, sal y pimienta.
- Mezcle bien y añada las lenguas de erizo.
- En una sartén con aceite de oliva coloque la preparación, cocine unos minutos y retire.
- Corte la tortilla de erizo en cuartos.
- Presentación
- En un plato coloque la tortilla de rerizo, rocíe con aceite de cilantro