Waffles por Yvette y Denise Hakim
Torta de Maíz
Aprende a preparar esta receta de Torta de Maíz, por Yvette y Denise Hakim en elgourmet
Ingredientes
- Pop corn
- Aceite de girasol c/n
- Azúcar 50 grs
- Maíz pisingallo 125 Gramos
- Torta
- Polvo Para Hornear 1 cdta
- Queso campesino 250 Gramos
- Sal 1 cdta
- Granos de choclo cocidos 250 Gramos
- Harina 110 Gramos
- Claras 5 Unidades
- Leche condesada 400 Gramos
- Manteca 100 Gramos
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Torta de Maíz
- Procesar en licuadora manteca, granos de choclo cocidos y leche condensada, reservar.
- En un bowl mezclar queso campesino rallado, polvo de hornear, harina y sal.
- Batir las claras a punto de nieve.
- Con una espátula mezclan los ingredientes de la licuadora con las claras a nieve.
- Por último incorporar el queso con los secos.
- Llevar la mezcla a un molde de tubo central enmantecado y hornear durante 1 hora a 170° C.
- Dejar enfriar y desmoldar.
- Servir decorando con pop corn azúcarado.
- Pop corn con azúcar
- Mezclar maíz pisingallo con azúcar y aceite en una olla y tapar.
- Llevar a fuego suave.
- Cuando comience a estallar el maíz sacudir la olla hasta que deje de hacerse.
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