Solomillo de cerdo con salsa de manzana
Tartar de gambas, durazno y palta
Aprende a preparar esta receta de Tartar de gambas, durazno y palta, por Ana Jimenez García en elgourmet
Ingredientes
- Lima 1 Unidad
- Durazno 1 Unidad
- Aceite de oliva Cantidad deseada
- Pimiento rojo 1 Unidad
- Brotes de lechuga Cantidad deseada
- Cebolla de verdeo Cantidad deseada
- Cebolla tierna 1 Unidad
- Gambas frescas 12 Unidades
- Guindilla seca Cantidad deseada
- Pimienta blanca Cantidad deseada
- Palta 1 Unidad
- Sal Cantidad deseada
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Primero, cortamos la palta en láminas.
- Luego, cortamos las gambas y mezclamos con la cebolla, el durazno y el pimiento cortados.
- Aliñamos con sal, pimienta, aceite de oliva, guindilla y cebolla de verdeo cortada.
- Para el emplatado, colocamos las láminas de palta, encima el tartar y terminamos con unos brotes y un poco de cebolla de verdeo.
- Servimos.
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