90 Min
Tarta Invertida de Banana
Aprende a preparar esta receta de Tarta Invertida de Banana, de la mano de Yvette Y Denise Hakim por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
6- Base
- Azucar rubia100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Bananas5 Unidades
- Manteca50 Gramos
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Masa
- Azucar115 grs
Conversión
Kg. 0.12 Onza(s) 4.06 Libra(s) 0.25 - Esencia De Vainilla1 cdta
- Harina180 Gramos
Conversión
Kg. 0.18 Onza(s) 6.35 Libra(s) 0.40 - Huevo1 unidad
- Leche120 c.c.
- Manteca100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Polvo de hornear1 y 1/2 cdta
- Sal1 cdta
Preparación de la Receta
- Base
- En una olla pequeña fundir manteca y agregar en el molde cubriendo la base.
- Añadir azúcar rubia y esparcir por toda la superficie.
- Cubrir toda la base con rodajas de bananas de 3 cm de altura.
- Masa
- En batidora con lira cremar azúcar, manteca pomada y esencia de vainilla.
- Agregar huevo, leche y seguir trabajando hasta integrar.
- Añadir sal, harina, polvo de hornear y mezclar hasta obtener una crema espesa sin grumos.
- Cubrir el molde con las bananas con esta masa cremosa y cocinar en horno a 180° C por 25 minutos.
- Transcurrido en tiempo dejar reposar 5 minutos y desmoldar en caliente para que se despegue el caramelo.