30 Min
Tapa de Filete de Res y Ensalada Norte
Aprende a preparar esta receta de Tapa de Filete de Res y Ensalada Norte, de la mano de Antonio De Livier por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Jitomate2 Unidades
- Lechugac/n
- Pan baguete1/2 unidad
- Aceite De Olivac/n
- Aderezo
- Aceitec/n
- Ajinomoto1 unidad
- Ajo1/4 unidad
- Limon2 Unidades
- Queso Parmesano2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Queso Azul100 grs
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Sal de marc/n
- Salsa Inglesa2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Salsa Tabasco2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Filete
- Filete de res cortado en escalopas4 Unidades
- Pimienta negra molidac/n
- Sal de marc/n
Preparación de la Receta
- Aderezo
- Licuar todos los ingredientes del aderezo.
- Sazonar con pimienta y reservar
- Filetes
- Salpimentar los filetes y reservar.
- Parrillar los filetes de res por 3 minutos de cada lado en una sartén caliente.
- Pan
- Pasar el pan partido por mitad por el aceite de oliva y parrillar.
- Colocar sobre el aceite de oliva las mitades del jitomate y los corazones de lechuga.
- Sazonar con sal.
- Parrillar las verduras.
- Reservar para bajar la temperatura .
- Disponer sobre el pan parrillado las lechugas, la carne, los jitomates y servir con el aderezo