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Tajadas de almendras
Aprende a preparar esta receta de Tajadas de almendras, de la mano de Hna. Bernarda por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
10- Cobertura
- Manteca150 g
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Azucar80 grs.
Conversión
Kg. 0.08 Onza(s) 2.82 Libra(s) 0.18 - Leche4 cdas.
- Azucar2 cdas.
- Almendras picadas100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Masa
- Ralladura de limón1 Unidad
- Sal1/2 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Manteca blanda80 grs.
Conversión
Kg. 0.08 Onza(s) 2.82 Libra(s) 0.18 - LecheCantidad necesaria
- Huevo1 Unidad
- Azucar80 grs.
Conversión
Kg. 0.08 Onza(s) 2.82 Libra(s) 0.18 - Harina300 grs.
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Levadura20 grs.
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.71 Libra(s) 0.04 - Leche tibia200 cc
Conversión
Taza(s) 1.33 Pocillo(s) 2 Vaso(s) 1 Jarrito(s) 0.80 Cucharada(s) 13.33 Cucharada(s) de té 40 Cucharon(es) 0.77 Litro(s) 0.20
Preparación de la Receta
- Masa
- En un bowl disuelva la levadura con 1 taza de leche tibia. Reserve.
- Coloque sobre la mesada el azúcar, el harina, la manteca, la ralladura de limón y la sal. Mezcle hasta integrar.
- Forme una corona y coloque en el centro la levadura y el huevo.
- Integre con una mano y agregue leche de a poco.
- Amase con ambas manos y estire con un palo.
- En un molde enmantecado y enharinado de 30 x 33 cm coloque la masa y estire. Reserve.
- Cobertura
- En una cacerola coloque la manteca junto con los 80 gramos de azúcar y la leche.
- Lleve a fuego y mezcle hasta que se disuelva.
- Retire y añada las almendras. Mezcle.
- Armado
- Coloque la cobertura sobre la masa y extienda.
- Levante los bordes de la masa.
- Espolvoree con azúcar y deje levar.
- Lleve a horno moderado y cocine durante 25 minutos.
- Retire, corte en porciones antes de desmoldar y deje enfriar.
- Presentación
- Sirva en una fuente y decore con flores naturales.