Tacos de carne y verduras por Alicante

Preparación de la Receta

• Tomar 2 tomates y procesarlos hasta lograr un puré. Reservar.
• Cortar los tomate restantes en pequeños cubos (pelados y sin semillas). Reservar.
• Pelar y cortar la cebolla en finos aros. Reservar.
• Cortar el pimiento y la lechuga en tiras muy finas. Reservar.
• En una cazuela antiadherente cocinar la carne hasta dorar.
• Retirar el exceso de grasa.
• Agregar el puré de tomates, la Cebolla, el Ajo y el Ají Triturado ALICANTE.
• Integrar bien y añadir el azúcar y la Pimienta Negra Molida ALICANTE. Mezclar.
• Cocinar a fuego suave durante 20 minutos o hasta que la preparación espese, revolviendo de vez en cuando. Reservar.
• Calentar las tortillas en una sartén antiadherente, parrilla o plancha a fuego moderado o en microondas.
• Disponer la mezcla de carne sobre las tortillas calientes y sobre ello, el pimiento, la cebolla, los tomates y la lechuga. Doblar la tortilla y servir.