Starbread

Preparación de la Receta

• Masa y armado
• En batidora con gancho amasador trabajar harina, manteca, leche, azúcar, levadura fresca y huevos hasta tomar la masa,
• Agregar sal y seguir amasando por 8 minutos hasta formar un bollo.
• Dejar levar por 1 hora y transcurrido el tiempo dividir en 4 bollos.
• Estirar los bollos en círculos y pintar con manteca derretida 1.
• Espolvorear con el relleno y tapar con otro bollo estirado.
• Repetir la operación hasta terminar los bollos sin agregar nada encima del último nivel.
• Marcar un círculo en el centro y cortar en 16 porciones sin cortar el círculo marcado.
• Enroscar cada una de las tiras uniendo de a 2 las puntas y llevar a molde redondo.
• Dejar levar por 1 hora, pintar con huevo y hornear a 180° C por 30 minutos.
• Glasear.

• Relleno
• Mezclar azúcar, azúcar rubia y canela, derretir manteca y reservar.

• Glaseado
• En un bowl mezclar azúcar impalpable e ir agregando jugo de limón de a poco hasta obtener la consistencia deseada.