Empanadas de Carne y Papa
Souvlaki Griego
Aprende a preparar esta receta de Souvlaki Griego, por Hermanos Petersen en elgourmet
Ingredientes
- Armado
- Aros de cebolla morada c/n
- Pan para fajitas c/n
- Pepinos en conserva c/n
- Perejil c/n
- Queso de cabra c/n
- Guarnición
- Sal c/n
- Orégano c/n
- Tomillo c/n
- Pimienta c/n
- Mostaza en grano 1 cda
- Papas 2 Unidades
- Aceite de maíz c/n
- Harina 1/2 cda
- Plato Principal
- Muslos de pollo deshuesados 4 Unidades
- Jugo De Limón 1 cda
- Ajo 2 Dientes
- Orégano 1 cda
- Pimienta c/n
- Sal c/n
- Aceite de oliva c/n
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Plato Principal
- Cortar los muslos de pollo deshuesados en bocados grandes. Colocar estos trozos en un palito de brochette -6 por palito aproximadamente- y colocar en una bandeja.
- En una licuadora, procesar el orégano, los ajos, el jugo de limón y aceite de oliva. Volcar sobre los pinchos de muslo de pollo y dejar marinar.
- En una plancha caliente, grillar hasta dorar por ambos lados. Condimentar con sal y continuar la cocción.
- Guarnición
- Sobre una tabla, cortar las papas en cuñas. Colocar en una bandeja, mezclar con la harina y condimentar con la mostaza en grano, aceite de maíz, orégano, tomillo.
- Llevar a horno y cocinar a 180 °C por 60 minutos hasta cocinar y dorar.
- Salsa
- En un bol, mezclar el yogurt natural, el orégano fresco, el perejil picado, el jugo de limón, la miel y el pepino crudo rallado -previamente salado y escurrido-. Salpimentar y reservar.
- Armado
- En el centro del pan, colocar los trozos de pollo de 1 pincho. Agregar aros de cebolla morada, rodajas de pepino agridulce, perejil picado, las papas al horno y trozos de queso de cabra. Regar con la salsa y envolver con el pan. Servir y disfrutar.
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