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Sopa Cruda de Calabaza

Sopa Cruda de Calabaza

Name: Sopa Cruda de Calabaza
Ingredients: Hierbas frescas c/n; Mix de semillas c/n; Sal marina 7 grs; Semillas de girasol 400 grs; Cúrcuma 2 grs; levadura nutricional 2 cdas; leche de almendras 600 cc; levadura nutricional 1 cda; Azúcar integral 10 grs; Calabaza 400 grs; Cebolla 30 grs; Chai c/n; Jengibre 1/2 cdita.; Sal rosada c/n

Aprende a preparar esta receta de Sopa Cruda de Calabaza, por Mauro Massimino en elgourmet

Acompañamiento
Hierbas frescas c/n
Mix de semillas c/n

Rawmesan
Sal marina 7 grs
Semillas de girasol 400 grs
Cúrcuma 2 grs
Levadura nutricional 2 cdas

Sopa
Leche de almendras 600 cc
Levadura nutricional 1 cda
Azúcar integral 10 grs
Calabaza 400 grs
Cebolla 30 grs
Chai c/n
Jengibre 1/2 cdita.
Sal rosada c/n

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

Sopa
Licuar calabaza en cubos, leche de almendras, cebolla en pluma, jengibre rallado, levadura nutricional, azúcar integral, chai y condimentar con sal rosada.
Trabajar hasta obtener una crema lisa.
Reservar.

Rawmesan
Procesar semillas de girasol, levadura nutricional, cúrcuma y sal marina.
Reservar.

Armado
Moler el mix de semillas en un mortero y reservar.
Servir la sopa en bowls individuales y terminar con rawmesan, mix de semillas, hojas de albahaca y hojas de perejil.